SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε τα κομμάτια κοτόπουλου, το σκόρδο (αν θα βάλουμε), το ελαιόλαδο και το γιαούρτι.
2. Σ’ ένα γουδί αλέθουμε όλα τα μπαχαρικά μαζί με το αλάτι και τη ζάχαρη. Τα μεταφέρουμε στο μπολ με το κοτόπουλο, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε. Βάζουμε το κοτόπουλο στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ή καλύτερα από το προηγούμενο βράδυ.
3. Ετοιμάζουμε τη σαλάτα μας.
4. Όταν είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε, ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά μέχρι να κάψει. Ρίχνουμε το κοτόπουλο με τη μαρινάτα του και ανακατεύουμε μαγειρεύοντας για 3 με 5 λεπτά. Το κοτόπουλο ψήνεται πολύ γρήγορα γιατί είναι κομμένο σε λεπτές λωρίδες, άρα προσοχή για να μην παραψηθεί.
5. Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε μια σανίδα και το ψιλοκόβουμε γρήγορα με ένα καλό μαχαίρι. Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο πίσω στο τηγάνι και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για ακόμα 1 λεπτό, για να το καβουρδίσουμε και να πάρει ένα καφέ χρώμα.|
6. Στήνουμε το πιάτο τοποθετώντας μία αραβική πίτα στο καθένα, τοποθετώντας επάνω το κοτόπουλο. Σερβίρουμε με γιαούρτι, ταχίνι και σαλατικά. Αν θέλουμε, μπορούμε να βάλουμε το κοτόπουλο μέσα στην πίτα μαζί με τα συνοδευτικά του.