Loading...
ΦΥΛΑΞΕ ΤΙΣ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
Loading...
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος Ετοιμασίας: 20΄
Χρόνος Μαριναρίσματος: 3 ώρες
Χρόνος Ψησίματος: 10΄
350 θερμίδες ανά μερίδα
ΥΛΙΚΑ:
Για 4 μερίδες:
Για το κοτόπουλο:
250 γρ. κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε λωρίδες
1 κουταλιά γιαούρτι
2 κουταλάκια χαρουπόμελο
1/4 κουταλάκι τσίλι σε σκόνη
1 κουταλάκι ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι ζάχαρη
Για τη σαλάτα:
50 γρ. φρέσκα φύλλα σπανάκι ψιλοκομμένα
20 γρ. ρόδι
50 γρ. κινόα, κοχλασμένο για 20 λεπτά και στραγγισμένο
Για τη σος της σαλάτας:
100 ml ελαιόλαδο
30 γρ. μουστάρδα
20 ml ξίδι από λευκό κρασί
30 γρ. ζάχαρη
10 γρ. φύλλα δυόσμου
10 γρ. φύλλα μαϊντανού
50 γρ. νερό
Αλάτι, πιπέρι
Για το στήσιμο:
4 μικρές αραβικές πίτες
40 γρ. γιαούρτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Πρώτα φτιάχνουμε τη σος της σαλάτας, τοποθετώντας όλα τα υλικά της σε ένα μέτριο βαζάκι. Αλέθουμε χρησιμοποιώντας ένα στικ μπλέντερ (μπλέντερ χειρός) . Η σος είναι περισσότερη από όση θα χρειαστείτε, αλλά μπορείτε να τη διατηρήσετε στο ψυγείο σφραγισμένη μέχρι και έναν μήνα και να τη χρησιμοποιείτε για τις σαλάτες σας.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα. Μαρινάρουμε για 3 ώρες καλυμμένο στο ψυγείο.
3. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα του μέχρι να ψηθεί, για περίπου 6 με 8 λεπτά.
4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της σαλάτας με 3 κουταλιές από τη σος.
5. Συναρμολογούμε τον γύρο μας. Αλείφουμε τη βάση της αραβικής πίτας με το γιαούρτι και τοποθετούμε το κοτόπουλο στο κέντρο της πίτας με 2 κουταλιές σαλάτα. Γυρίζουμε σε ρολό και κόβουμε στη μέση.