SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το κοτόπουλο, το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξίδι, την πάπρικα, τη ρίγανη, το κρεμμύδι, το σκόρδο (αν θέλουμε), το ξύσμα λεμονιού, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, το αλάτι και το πιπέρι. Μαρινάρουμε για 10 λεπτά.
2. Ετοιμάζουμε το τζατζίκι. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το τριμμένο αγγούρι και το αλατίζουμε. Ανακατεύουμε καλά και παίρνουμε όλο το μείγμα με τα χέρια μας και το πιέζουμε καλά να αποβάλει τα υγρά του. Πετάμε το υγρό και τοποθετούμε το στραγγισμένο αγγούρι σε ένα στεγνό μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστούμε.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέση προς υψηλή θερμότητα. Ρίχνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα ψήνουμε ανακατεύοντας για 10-12 λεπτά.
4. Για να σερβίρουμε, απλώνουμε το τζατζίκι σε πιάτα, πασπαλίζουμε με λίγο λάδι αν θέλουμε. Τοποθετούμε στο πιάτο τις πίτες, τις πιπεριές, το αγγούρι, τα ντοματίνια, τη φέτα, το αβοκάντο, τις ελιές και τέλος το κοτόπουλο. Πασπαλίζουμε με φύλλα βασιλικού ή άλλα αρωματικά βότανα και απολαμβάνουμε!