SIGN UP

EΚΤΕΛΕΣΗ
1. Πρώτα φτιάχνουμε τη σαλάτα με καλαμπόκι ανακατεύοντας όλα τα υλικά της σε ένα μπολ.
2. Για τον πουρέ, ψήνουμε τις πατάτες στην χύτρα ταχύτητας για 12 λεπτά. Όταν ψηθούν και κρυώσουν καλά ώστε να μπο¬ρούμε να τις χειριστούμε, τις ρίχνουμε σε ένα μπολ. Τις λιώνουμε με το εργαλείο που φτιάχνουμε τον πουρέ και τις ανακατεύουμε με το γάλα, το αλάτι. Και το πιπέρι. Διατηρούμε τον πουρέ ζεστό μέχρι να τον χρειαστούμε.
3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το κέιτζουν, την polenta η το σιμιγδάλι, το αλάτι και το πιπέρι. Με το μείγμα αυτό τρίβουμε τα φιλέτα κοτόπουλου. Ρίχνουμε στο τηγάνι το ελαιόλαδο και το ζεσταίνουμε. Τηγανίζουμε τα φιλέτα κοτόπουλου για τρία λεπτά την κάθε πλευρά, κλείνοντας κατά δια¬στήματα το τηγάνι με το κάλυμμά του για να ψηθεί το κοτόπουλο και στο εσωτερικό του.
4. Για να σερβίρουμε, απλώνουμε τον πουρέ πάνω σε ένα μεγάλο σανίδι, τοποθετούμε από πάνω τα φιλέτα κοτόπουλου και γαρνί¬ρουμε με τον κόλιανδρο. Σερβίρουμε με τη φέτα και τη σαλάτα καλαμπόκι.