SIGN UP

Την πιο κάτω συνταγή την «έκλεψα» από τον Ηλία Μαμαλάκη. Βέβαια, αφαίρεσα από μέσα το βούτυρο και τη φρέσκια κρέμα, αντικαθιστώντας τα μ’ ένα αγαπημένο μου υλικό, τη sour cream, κάνοντας το αποτέλεσμα πιο ελαφρύ. Θεωρώ πως δεν στερεί καθόλου σε γεύση.

Eκτέλεση

1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο. Το ψήνουμε για λίγα λεπτά και από τις 2 πλευρές μέχρι τα φιλέτα να αλλάξουν χρώμα. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά στο τηγάνι, ανακατεύοντας καλά και ψήνοντας για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
2. Μεταφέρουμε το μείγμα σ’ ένα pyrex, το κλείνουμε καλά με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
3. Όταν το κοτόπουλο ψηθεί, το αφαιρούμε από το φούρνο, το βάζουμε με τη σος του σε μια πιατέλα και το σερβίρουμε αμέσως.