SIGN UP

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό όταν δεν έχετε χρόνο. Το κοτόπουλο μαλακώνει, κτυπώντας το όπως πιο κάτω και ο ζωμός προσθέτει γεύση χωρίς σχεδόν καθόλου θερμίδες. Το ψήσιμο αυτού του πιάτου χρειάζεται συνολικά μόνο οκτώ λεπτά. Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε!

Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10'
Χρόνος ψησήματος: 10'
Θερμίδες ανά μερίδα: 280

Εκτέλεση
1. Βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλο μεταξύ δύο κομματιών μεμβράνης και το κτυπάμε καλά μέχρι να τριπλασιαστεί σχεδόν η επιφάνειά του.
2. Σε ένα μικρό φλιτζάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τον ζωμό, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Παίρνουμε λίγο από το μείγμα και κάνουμε μασάζ στο κοτόπουλο για να αλειφθεί καλά. Απλώνουμε στο μείγμα ζωμού και στα κομμάτια κολοκύθι.
3. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε την κάθε πλευρά του κοτόπουλου για τρία λεπτά, όπως όταν φτιάχνουμε κρέπες. Ψήνουμε τα κολοκυθάκια στο ίδιο τηγάνι, γυρίζοντας μια φορά μέχρι να μαλακώσουν. Τοποθετούμε το κοτόπουλο «paillard» σε ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος μαζί με τα κολοκύθια και σερβίρουμε αμέσως.