Μεξικάνικο burrito, Κοτόπουλο

Μεξικάνικο burrito

Save

Η αρχική συνταγή μου ήταν με φασόλια αλλά αντικατάστησα με κοτόπουλο για ένα εξίσου τέλειο αποτέλεσμα.

Φτιάχνεται πολύ εύκολα και θα το αγαπήσετε. Η αρχική συνταγή μου ήταν με φασόλια αλλά αντικατάστησα με κοτόπουλο για ένα εξίσου τέλειο αποτέλεσμα.

Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος ψησίματος: 5΄

395 θερμίδες ανά μερίδα

Για 4 μερίδες

Υλικά
600 γρ. κιμάς κοτόπουλο
1 μέτρια πράσινη πιπέρια χωρίς σπόρια ψιλοκομμένη

Για τη σος
4 κουταλιές ΒΒQ σος
2 κουταλιές ντοματοπολτέ
1 κουταλάκι κύμινο
¼ κουταλάκι σκόνη τσίλι
2 κουταλάκια fajita spice
2 κουταλιές καφέ ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι

Για να σερβίρουμε
4 μεγάλες tortilla ολικής
1 αβοκάντο μέτριο κομμένο σε φέτες
200γρ καλαμπόκι κατεψυγμένο που έχει ξεπαγώσει
2 ποτήρια μαρούλι ψιλοκομμένο
1 ντομάτα ψιλοκομμένη

Εκτέλεση

1. Σ' ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της σος και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
2. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ρίχνουμε τον κιμά κοτόπουλου, την πράσινη πιπέρια και τη σος και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά. Ανακατεύουμε προσεκτικά μέχρι το περιεχόμενο της κατσαρόλας να ζεσταθεί καλά και να ψηθεί το κοτόπουλο.
3. Μεταφέρουμε τον κιμά σε ένα μπολ. Βάζουμε στο τραπέζι τις tortilla μας, το καλαμπόκι, το αβοκάντο, το μαρούλι και την ντομάτα και φτιάχνει ο καθένας το δικό του burrito με τα υλικά της επιλογής του.

ΣΧΟΛΙΑ

Comment here