SIGN UP

Όλοι γνωρίζουμε για τις θρεπτικές ουσίες αυτού του ταπεινού, αλλά νόστιμου όσπριου. Αυτή η πρωτότυπη συνταγή, είμαι σίγουρη ότι θα σας αρέσει. Αν προσέξετε, δεν έχει καθόλου λάδι, αλλά ούτε και το χρειάζεται. Είναι προτιμότερο να φυλάξετε τις θερμίδες του λαδιού για μια σαλάτα, που ίσως θα επιλέξετε να συνοδεύσετε με αυτό το πιάτο.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10'
Χρόνος ψησήματος: 40'
Θερμίδες ανά μερίδα: 330

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις φάκες με το νερό, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, τον ζωμό, τό κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι. Βάζουμε την κατσαρόλα σε ψηλή φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει για λίγα λεπτά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει για 20 περίπου λεπτά. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει ακόμη 20 λεπτά. Τέλος, προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε. Το νερό θα πρέπει να έχει σχεδόν απορροφηθεί. Τα αφήνουμε όλα να σιγοβράσουν γι’ ακόμη πέντε λεπτά και σερβίρουμε. Αν θέλουμε συνοδεύουμε με σαλάτα.