Loading...
ΦΥΛΑΞΕ ΤΙΣ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
Loading...
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 20΄
ΥΛΙΚΑ:
Για 3-4 μερίδες:
250 γρ. (1/2 πακέτο) μακαρόνια σπαγγέτι
Μπόλικο νερό για να κοχλάσουμε τα μακαρόνια μας, στο οποίο διαλύουμε 1 κύβο ζωμό για ζυμαρικά KNORR
40 γρ. βούτυρο αλατισμένο, κομμένο σε κύβους
50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
150 γρ. κρέμα γάλακτος
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Αλάτι, πιπέρι
20 γρ. ελαιόλαδο για να τηγανίσουμε τα μανιτάρια
100 γρ. ανάμικτα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
Επιπλέον παρμεζάνα για το σερβίρισμα
Φύλλα μαϊντανού για διακόσμηση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Βάζουμε το νερό και τον ζωμό σε μια κατσαρόλα μέχρι να κοχλάσουν έντονα. Βράζουμε τα μακαρόνια ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. Στραγγίζουμε.
2. Στο μεταξύ, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε μέσα την παρμεζάνα, την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το σιγόβρασμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι η σάλτσα να πήξει ελαφρά. Προσθέτουμε στη σάλτσα μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και την αδειάζουμε στην κατσαρόλα με τα στραγγισμένα μακαρόνια.
3. Παράλληλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε τα μανιτάρια για 6-7 λεπτά. Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια.
4. Ανακατεύουμε για να πιάσει παντού η σάλτσα και σερβίρουμε αμέσως με επιπλέον τριμμένη παρμεζάνα και φύλλα μαϊντανού.