SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα μακαρόνια και καλύπτουμε με το νερό. Προσθέτουμε τον ζωμό, αλάτι και πιπέρι.
2. Βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε το νερό να κοχλάσει έντονα. Τα αφήνουμε για 10-12 λεπτά ή όσο χρόνο χρειάζεται για να ψηθούν τα μακαρόνια όπως μας αρέσει. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην κολλήσουν. Αν το νερό εξατμίζεται γρήγορα, αναπληρώνουμε με ακόμη λίγο. Δεν πρέπει να είναι πολύ νερουλά τα μακαρόνια στο τέλος.
3. Όταν περάσει ο χρόνος και τραβήξουν σχεδόν όλο το νερό τους, προσθέτουμε το τυρί, το βούτυρο και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
4. Μεταφέρουμε τα μακαρόνια σε μπολ και σερβίρουμε με έξτρα τριμμένο τυρί.