SIGN UP

Εκτέλεση
1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα ξηρά μανιτάρια και τα περιχύνουμε με το κρασί και το ζεματιστό νερό. Αφήνουμε τα μανιτάρια να μουλιάσουν για 15 λεπτά.
2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τα μανιτάρια μας για 6-7 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε στο τηγάνι το τυρί μασκαρπόνε, το αλάτι, το πιπέρι και την ζάχαρη. Τέλος ανακατεύουμε μέσα τα μουλιασμένα μανιτάρι μαζί με το νερό τους. Ανακατεύουμε και μαγειρεύομε μαζί για ακόμη 5 λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ, ψήνουμε τα μακαρόνια μας σε μπόλικο αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες του πακέτου συσκευασίας.
4. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια από το νερό τους, ανακατεύουμε με τη σος και σερβίρουμε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα.