Loading...
ΦΥΛΑΞΕ ΤΙΣ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
Loading...
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος Ψησίματος: 45΄
80 θερμίδες ανά 100 γρ.
ΥΛΙΚΑ:
Για 4 μερίδες:
2 κουταλάκια ελαιόλαδο
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
250 γρ. κριθαράκι ολικής άλεσης
100 ml λευκό κρασί
Για το μείγμα ντομάτας:
10 γρ. ζάχαρη
500 γρ. συσκευασία ντομάτα στον τρίφτη
500 ml νερό
2 κουταλάκια λάδι τρούφας
1 κουταλάκι ζωμό λαχανικών
1 κουταλάκι πάστα ντομάτας
Αλάτι, πιπέρι
Για το τελείωμα:
300 γρ. μικρές γαρίδες, (διαλέξτε αυτές με την ουρά τους από τo ψυκτικό της υπεραγοράς που είναι ήδη ψημένες)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι για λίγο μέχρι να μυρίσει. Προσθέτουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το λευκό κρασί και ανακατεύουμε μέχρι το αλκοόλ να εξατμιστεί.
2. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, τις ντομάτες, το νερό, το λάδι τρούφας, τον ζωμό, την πάστα ντομάτας, το αλάτι και το πιπέρι.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Ρίχνουμε το τηγανισμένο κριθαράκι σε ένα μεγάλο πυρέξ και περιχύνουμε με το περιεχόμενο του μπολ. Βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε για 35 λεπτά. Βγάζουμε το πυρέξ από τον φούρνο και τοποθετούμε πάνω στο κριθαράκι τις
γαρίδες. Βάζουμε πίσω στον φούρνο και ψήνουμε για ακόμη 10΄. Δεν βαρυψήνουμε γιατί δεν θέλουμε οι γαρίδες μας να σουρώσουν και να σκληρύνουν.
4. Βγάζουμε το πυρέξ από τον φούρνο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Αν δεν νηστεύουμε, σερβίρουμε με τριμμένο τυρί.