SIGN UP

Η πιο κάτω συνταγή είναι πολύ πλούσια και μυρωδάτη και σερβίρεται ως συνοδευτικό ενός καλού κυρίως πιάτου.

Eκτέλεση

1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το σουσαμέλαιο και τηγανίζουμε για λίγο το ρύζι.
2. Προσθέτουμε το κάρδαμο, το σαφρόν και το νερό με το ζωμό. Στη συνέχεια ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα και τα αφήνουμε να κοχλάσουν για 2 λεπτά.
3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ψηθεί το ρύζι.
4. Προτού σερβίρουμε, ανακατεύουμε μέσα όλους τους ξηρούς καρπούς και γαρνίρουμε με τον κόλιανδρο.