SIGN UP

Αυτό το ρύζι είναι υπέροχο και θεωρώ ότι είναι απαραίτητο σε ένα ασιατικό δείπνο. Το φτιάχνω με γαρίδες και ανανά που το κάνουν πολύ εξωτικό. Μην ξεχάσετε να το σερβίρετε με έξτρα soy sauce για όσους το προτιμάνε πιο πικάντικο.

Εκτέλεση
1. Μαγειρεύουμε το ρύζι σε νερό ή στον ατμό και το αφήνουμε να κρυώσει.
2. Σε ένα wok βάζουμε το μισό λάδι και τηγανίζουμε τα κτυπημένα αβγά, όπως όταν φτιάχνουμε αβγά scrambled. Τα σπάζουμε και τα βάζουμε σε ένα πιάτο μέχρι να τα χρειαστούμε.
3. Ζεσταίνουμε ξανά το wok και ρίχνουμε μέσα το υπόλοιπο λάδι. Τηγανίζουμε τον σκόρδο, τα κρεμμύδια και τις γαρίδες για δύο λεπτά. Προσθέτουμε τον ανανά, το fish sauce, το sweet chilli sauce και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε στο wok το ρύζι, το μαγειρεμένο αβγό, το αλάτι, το πιπέρι και την πιπεριά. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.