Αρωματική σαλάτα με αγκινάρες και κεφαλοτύρι, Σαλάτες

Αρωματική σαλάτα με αγκινάρες και κεφαλοτύρι

Save

Λαχταριστή σαλάτα που συνδυάζει τη φρεσκάδα των λαχανικών, την πλούσια γεύση του τυριού και τα αρώματα του φρέσκου δυόσμου και κόλιαντρου. Οι φέτες αγκινάρας και η ρόκα συμπληρώνουν χρωματικά και γευστικά τη σαλάτα. Για να αποφύγετε το καθάρισμα της φρέσκιας αγκινάρας μπορείτε ν’ αγοράσετε κατεψυγμένες, καθαρισμένες αγκινάρες, έτοιμες για κατανάλωση. Τέλος, η σαλάτα αυτή είναι μια ωραία επιλογή για έναν κυριακάτικο μπουφέ στο σπίτι.

Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄

110 Θερμίδες ανα μερίδα

ΥΛΙΚΑ
Για 6 άτομα ως συνοδευτικό
240 γρ. φύλλα ρόκας
30 γρ. φρέσκα φύλλα δυόσμου
30 γρ. φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
4 κομμάτια κατεψυγμένης αγκινάρας που έχει ξεπαγώσει, ξεπλυμένη, κομμένη σε λεπτά κομματάκια
30 γρ. ξύσμα τυρί κεφαλοτύρι

Για τη σος
20 ml ελαιόλαδο
40 γρ. μέλι
40 ml φρέσκο χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Σ’ ένα μικρό μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της σος και τα χτυπάμε με ένα σύρμα.
2. Σ’ ένα μεγάλο μπολ σαλάτας ρίχνουμε τη ρόκα, τον δυόσμο, τον κόλιανδρο, τις αγκινάρες και ανακατεύουμε με τη σος. Τελειώνουμε τη σαλάτα σκορπώντας επάνω το τυρί. Σερβίρουμε αμέσως.

ΣΧΟΛΙΑ

Comment here

Αρωματική σαλάτα με αγκινάρες και κεφαλοτύρι

ΣΧΟΛΙΑ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σαλάτα με κοτόπουλο και βαλσάμικο

Σαλάτα με ρόδι, ρόκα, δυόσμο και φέτα

Σαλάτα Detox

Σαλάτα με φέτα στην κρούστα

Σαλάτα με κολοκύθια, σπανάκι, τυρί σος, ελαιόλαδο και καρύδι

Σαλάτα με φακές Beluga

Σαλάτα με αβοκάντο, εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ πορτοκαλιού

Καλοκαιρινή σαλάτα με φρέσκο τόνο και ρύζι

SIGN UP

Αρωματική σαλάτα με αγκινάρες και κεφαλοτύρι

ΣΧΟΛΙΑ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ