Σαλάτα με κόκκινα φασόλια και μάνγκο, Σαλάτες

Σαλάτα με κόκκινα φασόλια και μάνγκο συνταγές

Σαλάτα με κόκκινα φασόλια και μάνγκο

Save

Τα κόκκινα φασόλια είναι απ’ τις αγαπημένες μου τροφές. Τα κόκκινα φασόλια και το μάνγκο δημιουργούν ένα μοναδικό γευστικό συνδυασμό που νομίζω ότι θα σας αρέσει.

Υλικά
Για 2 σαλάτες
50 γρ. καλαμπόκι κατεψυγμένο που έχει ξεπαγώσει, καλά στραγγισμένο
240 γρ. κόκκινα φασόλια, πλυμένα και στραγγισμένα
1 κουταλάκι ξύσμα φλούδας λεμονιού
1 καυτή κόκκινη πιπέρια χωρίς σπόρια, ψιλοκομμένη
100 γρ. ψίχα από φρέσκο μάνγκο
15 φρέσκα φύλλα δυόσμου

Για τη σος
30 ml ελαιόλαδο Άλτις
20 γρ. καφέ ζάχαρη
½ κουταλάκι κύμινο
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι
40 ml φρέσκο χυμό λεμονιού

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10'

Θερμίδες ανά μερίδα: 380

Τα κόκκινα φασόλια είναι απ’ τις αγαπημένες μου τροφές. Με μεγάλη χαρά έχω δει στα ράφια των υπεραγορών, ψημένα καί συσκευασμένα κόκκινα φασόλια βιολογικής καλλιέργιας. Τα κόκκινα φασόλια και το μάνγκο δημιουργούν ένα μοναδικό γευστικό συνδυασμό που νομίζω ότι θα σας αρέσει.

Εκτέλεση
1. Σ’ ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της σαλάτας και ανακατεύουμε. Τα τοποθετούμε σε 2 σκεύη σερβιρίσματος.
2. Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της σος και χτυπάμε με ένα σύρμα. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σος και σερβίρουμε.

ΣΧΟΛΙΑ

Comment here