Loading...
ΦΥΛΑΞΕ ΤΙΣ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
Loading...
Υλικά
Για 6 μερίδες ως συνοδευτικό
115 γρ. ροβίτσα (τα μουλιάζουμε απ’ το προηγούμενο βραδύ σε νερό)
120 γρ. άγριο ρύζι (ψημένο σε 280 ml νερό για 30 λεπτά, καλά στραγγισμένο)
50 γρ. ανάμεικτα αποξηραμένα, παστά φρούτα ή 50 γρ. σταφίδες
200 γρ. φύλλα ρόκας χοντροκομμένα
100 γρ. ρόδι
20 γρ. χοντροκομμένα αμύγδαλα
Σος
30 ml ξίδι από λευκό κρασί
50 γρ. μέλι
50 ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι
Χορταστική σαλάτα με ροβίτσα (mung beans) - πράσινα, μικρά φασόλια, και άγριο ρύζι. Μια σαλάτα που αποτελεί ένα ολοκληρωμένο γεύμα από μόνη της. Φτιάχνεται με τα ροβίτσα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, καθώς και άγριο
ρύζι.
Βαθμός δυσκολίας: Eύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 30΄
220 θερμίδες ανά μερίδα
Εκτέλεση
1. Στραγγίζουμε τα ροβίτσα που φουσκώσαμε στο νερό απ’ το προηγούμενο βράδυ και τα ψήνουμε σε μια κατσαρόλα με μπόλικο ζεματιστό νερό για 20 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και τ’ αφήνουμε να κρυώσουν.
2. Σ’ ένα μικρό μπολ χτυπάμε με ένα σύρμα όλα τα υλικά της σος.
3. Φτιάχνουμε τη σάλτσα ρίχνοντας όλα τα υλικά της σ’ ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε με τη σος και σερβίρουμε.