Σαλάτα με ρύζι

Αξίζει να την δοκιμάσετε!
Print

Για 3 μερίδες

120γρ άγριο ρύζι ψημένο
50γρ ανάμικτα ξηρά φρούτα τις επιλογής σας
200γρ φύλλα ρόκας
100γρ ρόδι
20γρ χοντροκομμένα αμύγδαλα

Για την σος
30γρ κρέμα σύκο Κalamata Papademitriou
50γρ ελαιόλαδο
60γρ μέλι
20γρ ξύδι
Αλάτι-πιπέρι


Εκτέλεση

  1. Φτιάχνουμε τη σος χτυπώντας όλα τα υλικά της σ’ ένα μικρό μπολ μ’ ένα σύρμα.
  2. Σε μια πιατέλα σερβιρίσματος τοποθετούμε σαν βάση τα φύλλα ρόκας. Από επάνω βάζουμε το ρύζι, τα ανάμεικτα ξηρά φρούτα , το ρόδι, τα αμύγδαλα και περιχύνουμε με το σος. Σερβίρουμε αμέσως.

455 θερμίδες ανά μερίδες

ΣΧΟΛΙΑ