Loading...
ΦΥΛΑΞΕ ΤΙΣ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
Loading...
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος Ετοιμασίας: 20΄
340 θερμίδες ανά μερίδα
ΥΛΙΚΑ:
Για 4 μερίδες:
20 ml ξίδι από λευκό κρασί
100 γρ. φοινίκια χωρίς κουκούτσι κομμένα σε κομματάκια.
Μείγμα για την πίτα:
20 γρ. αλατισμένο βούτυρο
10 ml ελαιόλαδο
50 γρ. αραβική πίτα κομμένη σε κομματάκια (1 μικρή)
50 γρ. χοντροκομμένα αμύγδαλα
2 κουταλάκια σουμάκι
½ κουταλάκι νιφάδες αποξηραμένης καυτής, κόκκινης πιπεριάς
Σαλατικά:
150 γρ. φύλλα σπανακιού
100 γρ. ρόδι
Για τη σος:
40 γρ. φρέσκο χυμό λεμονιού
40 γρ. μέλι
20 γρ. ζάχαρη
20 ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε το ξίδι, τα φοινίκια και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 20 λεπτά.
2. Σ’ ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο, το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τα κομματάκια πίτας μαζί με τα αμύγδαλα, το σουμάκι και τις νιφάδες πιπεριάς για λίγα λεπτά μέχρι η πίτα να ροδοκοκκινίσει και να γίνει τραγανιστή.
3. Φτιάχνουμε τη σος χτυπώντας όλα τα υλικά της σ’ ένα μικρό μπολ μ’ ένα σύρμα.
4. Για να σερβίρουμε, σ’ ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα φύλλα ρόκας και το ρόδι με τη σος. Τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Τελειώνουμε με τα μαριναρισμένα φοινίκια, το μείγμα πίτας και σερβίρουμε αμέσως.