Κόκκινο Λάχανο

Μια πρωτότυπη και αγαπημένη ιδέα συνοδευτικού για γιορτινά κυρίως πιάτα. Ωραίο συνοδευτικό για τη γαλοπούλα και το ρόστο. Η ετοιμασία του πολύ εύκολη κι η νοστιμιά του ασύγκριτη.
Print

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΟ
ΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 20΄
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 1 ΩΡΑ ΚΑΙ 30’
75 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΑΝΑ 100 ΓΡ.

ΥΛΙΚΑ:

Για 8 μερίδες

1 κιλό κόκκινο λάχανο λεπτοκομμένo
450 γρ. μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
40 γρ. ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι
2 κουταλιές ξίδι από λευκό κρασί
50 γρ. βούτυρο αλατισμένο
2 κουταλιές μαρμελάδα δαμάσκηνο

ΕΚΤΈΛΕΣΗ:

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 °C.
  2. Σ’ ένα πυρέξ ρίχνουμε το λάχανο, τα μήλα, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, το ξίδι, το βούτυρο και ανακατεύουμε προσεκτικά.
  3. Το βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε ακάλυπτο για μιάμιση ώρα.
  4. Τέλος, ανακατεύουμε μέσα τη μαρμελάδα και το σερβίρουμε ζεστό.

ΣΧΟΛΙΑ