SIGN UP

Νόστιμο μπέργκερ και χορταστικό παρόλο που φτιάχνεται με όσπρια. Κύριο συστατικό του τα πολύ ωφέλιμα ρεβίθια που ευτυχώς μπορούμε να τα βρούμε έτοιμα, ψημένα και βιολογικά.

Βαθμός δυσκολίας: Eύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος Ψησίματος: 40΄
150 θερμίδες ανά μερίδα

Εκτέλεση
1. Στο πολυμίξερ ρίχνουμε τα στραγγισμένα ρεβίθια, το κινόα, το λεμόνι, τη φλούδα λεμονιού, τον δυόσμο, το ξίδι και το ταχίνι. Χτυπάμε μέχρι να έχουμε έναν πολτό.
2. Ρίχνουμε τον πολτό σ’ ένα μπολ και ανακατεύουμε μέσα τον κόλιανδρο, το καρότο, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230 βαθμούς στον αέρα και λαδώνουμε ελαφρώς ένα πυρέξ. Πλάθουμε το μείγμα σε 4 μπιφτέκια, τα τοποθετούμε στο πυρέξ και τα ψήνουμε ακάλυπτα για 40 λεπτά. Τα σερβίρουμε συνοδευόμενα με τη σαλάτα από κινόα τη συνταγή της οποίας θα βρείτε σ’ αυτή την έκδοση.