SIGN UP

Οικονομικό και εύκολο φαγητό που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει σε γεύση ακόμη και από το πιο ακριβό πιάτο του κόσμου. Πολύ γευστικός κιμάς που συμπληρώνει έξοχα τις πατάτες ψημένες με το φύλλο τους στον φούρνο. Βέβαια, αν διαθέτετε πήλινο φουρνί και έχετε την ευκαιρία να ψήσετε εκεί τις πατάτες σας, ακόμη καλύτερα.

• Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
• Χρόνος ετοιμασίας: 15
• Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα

Eκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Με ένα πιρούνι τρυπάμε τις πατάτες σε διάφορα σημεία, ώστε να μην σπάσουν ενώ ψήνονται και λερώσουν τον φούρνο. Ψήνουμε τις πατάτες για μια ώρα ή μέχρι να είναι μαλακές όταν τις αγγίζουμε.
2. Ζεσταίνουμε μια μέτρια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τον κιμά χωρίς λάδι σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσει να αλλάζει χρώμα. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα την πιπεριά, τον μαϊντανό και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα την ντομάτα, τον υγρό ζωμό, την κανέλα, τα γαρύφαλλα, το αλάτι, το πιπέρι, την μπάρμπεκιου σος και τα φύλλα δάφνης. Ανακατεύουμε, αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει για ένα λεπτό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για δεκαπέντε λεπτά.
3. Για να σερβίρουμε, κόβουμε τις πατάτας στη μέση και γεμίζουμε με τον κιμά. Συνοδεύουμε με σαλάτα αν προτιμάμε.