SIGN UP

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
2. Τοποθετούμε το αρνί, το ρύζι, τις τριμμένες ντομάτες, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι σ’ ένα μπολ και ανακατεύουμε.
3. Λαδώνουμε ένα μέτριο ταψί και αδειάζουμε μέσα το μείγμα με το αρνί. Καλύπτουμε με τα κομμάτια πατάτας, τοποθετούμε το κρεμμύδι επάνω και τελειώνουμε με φέτες ντομάτας.
4. Περιχύνουμε με το νερό μέχρι που η στάθμη του να καλύψει τις ντομάτες. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο.
5. Καλύπτουμε το ταψί και το τοποθετούμε στον φούρνο για 4 ώρες. Τα τελευταία 30 λεπτά ψησίματος, ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε το φαγητό ακάλυπτο.
4. Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε το φαγητό να σταθεί καλυμμένο για 15 λεπτά. Ανακατεύουμε προσεκτικά πριν σερβίρουμε.