SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια, περίπου 5-6 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για περίπου άλλο ένα λεπτό. Προσθέτουμε το τσίλι σε σκόνη, την πάπρικα, το κύμινο, το πιπέρι και το αλάτι. Μαγειρεύουμε μαζί για περίπου δύο λεπτά ακόμα.
2. Προσθέτουμε το νερό, τον ζωμό, τις ντομάτες και τη σάλτσα Worcestershire. Ανακατεύουμε μέσα τις φακές. Ανεβάζουμε τη φωτιά σε δυνατή μέχρι το μείγμα μας να κοχλάσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή, προσθέτουμε τα μαύρα φασόλια, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές.
3. Σερβίρουμε σε μπολ με τριμμένο τυρί τσένταρ, φέτες αβοκάντο και φύλλα κόλιανδρου, αν θέλουμε.