SIGN UP

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
1. Βουτυρώνουμε καλά το ταψί και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 C.
2. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα αβγά, το βούτυρο, το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το baking powder και τη βανίλια. Κτυπάμε μέχρι τα υλικά να ενωθούν καλά. Προσθέτουμε τα δαμάσκηνα με το κονιάκ, την καρυδόψιχα και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα.
3. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για 40-50 λεπτά ή μέχρι το κέικ να ψηλώσει και να ροδοκοκκινίσει.
4. Όταν το κέικ να κρυώσει, το βγάζουμε προσεκτικά από το ταψί. Το πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.