SIGN UP

Θα χρειαστούμε ένα μέτριο, μακρόστενο ταψί για κέικ τη βάση του οποίου στρώνουμε με λαδόχαρτο.

215 θερμίδες ανά100γρ

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα.
2. Ρίχνουμε στο μίξερ όλα τα υλικά εκτός το καρότο, τις σταφίδες και τον ανανά και τα χτυπάμε μέχρι να ενωθούν. Ακολούθως, προσθέτουμε το καρότο, τις σταφίδες και τον ανανά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν με το μείγμα.
3.  Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για 40 λεπτά ή μέχρι το κέικ να ψηλώσει και να ροδοκοκκινίσει.