Η ιταλική κουζίνα, μια από τις πιο φημισμένες στον κόσμο, είναι γνωστή για την αφθονία των γεύσεων. Τα κύρια χαρακτηριστικά της ιταλικής κουζίνας είναι η ακραία απλότητα της, με πολλά πιάτα αποτελούμενα από 4 έως 8 συστατικά.

Οι Ιταλοί μάγειρες βασίζονται περισσότερο, στην ποιότητα των υλικών παρά στην πολυπλοκότητα της προετοιμασίας αλλά και στα καρυκεύματα. 

Αυτή είναι η λίστα με τα πιο δημοφιλή αρωματικά, καρυκεύματα και βότανα που αγαπούν οι Ιταλοί και θα σού φανούν χρήσιμα στην κουζίνα:

• Φρέσκος και ξηρός βασιλικός.
• Θυμάρι
• Φασκόμηλο ή σπατζιά, όπως ονομάζεται στην Κύπρο
• Σκόρδο
• Πέστο… η γευστική πράσινη πάστα που αποτελείται από βασιλικό, σπόρους κουκουναριού, παρμεζάνα, ελαιόλαδο και αλάτι και ταιριάζει ιδανικά σε κάθε είδος ζυμαρικού.