Μεγάλη ή μικρή, με πλούσια και αφράτη γεύση! Ποιος δεν έχει ανάγκη να γευτεί μια παραδοσιακή αραβική πίτα, με την οποία μπορείτε να κάνετε απίστευτους συνδυασμούς γεύσεων; Μπορείτε να τη σερβίρετε ως πρώτη και εύκολη επιλογή σε ένα γεύμα με φίλους αλλά και ως ένα πλούσιο πρωινό σ’ εσάς και στα παιδιά σας.

Η πίτα ή και λαδόπιτα, γνωστή και ως αραβική πίτα, είναι μαλακή, ελαφρώς ψημένη ζύμη από αλεύρι σιταριού. Η προέλευσή της ανιχνεύεται στη Δυτική Ασία, πιθανότατα στη Μεσοποταμία γύρω στο 2500 π.Χ. Χρησιμοποιείται σε πολλές μεσογειακές, βαλκανικές και μεσογειακές κουζίνες. Στην κουζίνα της Αιγύπτου, της Ιορδανίας, του Ιράκ, του Λιβάνου, της Παλαιστίνης και της Συρίας, σχεδόν κάθε πικάντικο φαγητό μπορεί να καταναλωθεί με πίτα.

Οι περισσότερες πίτες ψήνονται σε υψηλές θερμοκρασίες (232-246 °C), οι οποίες μετατρέπουν το νερό στη ζύμη σε ατμό, κάνοντας έτσι την πίτα να φουσκώσει. Όταν αφαιρείται από τον φούρνο, τα στρώματα της ψημένης ζύμης παραμένουν χωρισμένα στο εσωτερικό της αποφλοιωμένης πίτας, πράγμα που επιτρέπει στο ψωμί να ανοίξει για να σχηματίσει ένα άνοιγμα.