SIGN UP

Σε ποιον δεν αρέσουν τα cupcakes! Μια ωραία συνταγή για τους λάτρεις των cupcakes και των ΟREO cookies! Είμαι σίγουρη πως θα γοητεύσουν μικρούς και μεγάλους. Το υπέροχο frosting φτιάχνεται με αλεσμένο μπισκότο OREO, ενώ στη ζύμη των cupcakes προσθέτω ολόκληρα μπισκότα OREO κομμένα σε τέταρτα.

Βαθμός δυσκολίας: Mέτριο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 20΄

Εκτέλεση
1. Στρώνουμε ένα ταψί ειδικό για μάφιν, cupcakes με ειδικές θήκες και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
2. Στο μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο, το κακάο, τη ζάχαρη, το αυγό, το baking powder, το αλεύρι και το γάλα. Χτυπάμε μέχρι να ενωθεί το μείγμα. Τέλος, ανακατεύουμε μέσα τα κομμένα μπισκότα OREO .
3. Μεταφέρουμε το μείγμα στις θήκες. Βάζουμε μείγμα μέχρι τη μέση του ύψους της θήκης των cupcakes. Tα βάζουμε στον φούρνο και τα ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι τα cupcakes να ψηλώσουν και να ροδοκοκκινίσουν. Tα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
4. Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη μαζί με το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι μέχρι τα υλικά να ενωθούν καλά και η ζάχαρη να μην είναι σβολιασμένη. Ανακατεύουμε μέσα στο frosting τα αλεσμένα OREO και μεταφέρουμε το μείγμα σ’ ένα κορνέ με μύτη αστεράκι. Βάζουμε το κορνέ στο ψυγείο για τρεις ώρες.
5. Όταν είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε, πιέζουμε το frosting στο πάνω μέρος του cupcake και διακοσμούμε με τα mini OREO . Σερβίρουμε αμέσως. Αν δεν θα καταναλώσουμε τα cupcakes άμεσα τα διατηρούμε στο ψυγείο.