Kέικ με καρύδα σοκολάτα και Οreo Double Stuff

Είναι ίσως από τις πιο εύκολες συνταγές που έχω γράψει!
Print

Υλικά

120 ml ηλιέλαιο
150 ml γάλα
55 ml κονιάκ
2 αυγά
35 γρ. καρύδα
160 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
30γρ κακάο
150 γρ. ζάχαρη
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 κουτί  Oreo Double Stuff  κομμένα στα τέσσερα κομμάτια το κάθε ένα

Δείτε το βίντεο που ακολουθεί

Είναι ίσως  από τις  πιο εύκολες συνταγές που έχω γράψει! Τα Oreo Double stuff, το κάνουν ακαταμάχητο.

  • Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
  • Χρόνος ετοιμασίας:10΄
  • Χρόνος ψησίματος: 50΄

Θα χρειαστούμε ένα μακρόστενο ταψί (loaf pan) διαστάσεων 26x10 εκ. τη βάση του οποίου στρώνουμε με λαδόχαρτο.

Eκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς.
2. Στο  μίξερ χτυπάμε όλα τα υλικά εκτός τα μπισκότα.  Μόλις ενωθούν τα υλικά σταματάμε το χτύπημα. Τέλος, ανακατεύουμε μέσα στο μείγμα με ένα κουτάλι τα μπισκότα.
3. Αδειάζουμε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και ψήνουμε για πενήντα λεπτά ή μέχρι το κέικ να ψηλώσει και να ροδοκοκκινίσει.
4. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και το βγάζουμε προσεκτικά από το ταψί για να σερβίρουμε.

ΣΧΟΛΙΑ