SIGN UP

Αυτά τα καπ κέικ είναι μια θαυμάσια επιλογή για τους λάτρεις της σοκολάτας. Φτιαγμένα με σοκολατένιο παντεσπάνι και ένα υπέροχο γλάσο, τελειωμένα με κόκκινη χρωματιστή τρούφα η τρούφα σε σχήμα καρδιάς.

• Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
• Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
• Χρόνος ψησίματος: 20΄
• 395 θερμίδες ανά καπ κέικ

Θα χρειαστούμε ένα ταψί για μάφιν στρωμένο με ειδικές θήκες για καπ κέικ.

 Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.

2. Στο μίξερ ρίχνουμε όλα τα υλικά για τα καπ κέικ και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν. Τέλος, ανακατεύουμε μέσα στο μείγμα τα κομμένα Οreo. Αδειάζουμε το μείγμα των καπ κέικ στις ειδικές θήκες. Προσέχουμε ώστε το μείγμα των καπ κέικ να φτάσει λίγο πιο πάνω απ’ τη μέση του ύψους της θήκης γιατί τα καπ κέικ θα ψηλώσουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Τα ψήνουμε για 20-25 λεπτά ή ελέγχουμε αν είναι ψημένα βυθίζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο ενός καπ κέικ. Αν βγει καθαρό, είναι έτοιμα. Αφήνουμε τα καπ κέικ να κρυώσουν εντελώς.

3. Εν τω μεταξύ, φτιάχνουμε το γλάσο χτυπώντας τα υλικά του στο μίξερ. Με μια σπάτουλα μεταφέρουμε το γλάσο σ’ ένα μεγάλο κορνέ με μύτη αστεράκι. Βάζουμε το κορνέ για 10 λεπτά στο ψυγείο για να παγώσει λίγο και να σφίξει. Έτσι θα μπορέσουμε να το δουλέψουμε πιο εύκολα.

4. Πιέζουμε το γλάσο προσεκτικά στα καπ κέικ και τα διακοσμούμε με τη χρωματιστή τρούφα. Αν δεν θα τα καταναλώσουμε άμεσα τα φυλάμε στο ψυγείο.