SIGN UP

Το κλασικό γλυκό black forest σε cupcakes. Μια ασυνήθιστη θα έλεγα παραλλαγή που θα σας εντυπωσιάσει. Επίσης, είναι μια ωραία πρόταση γλυκού για πάρτι γενεθλίων.

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
2. Στο μίξερ ρίχνουμε όλα τα υλικά για τα cupcakes, έκτος από τα κεράσια και χτυπάμε μέχρι τα υλικά να ενωθούν. Αδειάζουμε το μείγμα των cupcakes στο στρωμένο ταψί με τις ειδικές θήκες. Προσέχουμε ώστε το μείγμα των cupcakes να φτάσει μέχρι τη μέση του ύψους της θήκης γιατί τα cupcakes θα ψηλώσουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Τα ψήνουμε για 20 λεπτά ή ελέγχουμε αν είναι ψημένα βυθίζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο ενός cupcake, αν βγει καθαρό, τότε είναι έτοιμα. Αφήνουμε τα cupcakes να κρυώσουν εντελώς.
3. Εν τω μεταξύ, χτυπάμε την κρέμα στο μίξερ μέχρι να γίνει σαντιγί. Με μια σπάτουλα μεταφέρουμε τη σαντιγί σ’ ένα μεγάλο κορνέ με μύτη αστεράκι. Βάζουμε το κορνέ για 2 ώρες στο ψυγείο για να παγώσει η κρεμα. Έτσι, θα μπορέσουμε να τη δουλέψουμε πιο εύκολα.
4. Πιέζουμε την παγωμένη σαντιγί προσεκτικά στα cupcakes και τα διακοσμούμε με τα κεράσια και τα ξύσματα
σοκολάτας. Αν δεν θα καταναλώσουμε άμεσα τα cupcakes τα φυλάμε στο ψυγείο.