SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 °C.
2. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ.
3. Προσθέτουμε το γιαούρτι, τα αβγά, το εκχύλισμα βανίλιας, το ελαιόλαδο, το ξύσμα και ανακατεύουμε μέχρι τα υλικά μας να ενωθούν.
4. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για 50 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα μαχαίρι από το κέντρο του κέικ.
5. Για το σιρόπι: Ρίχνουμε τον χυμό της κλημεντίνης, νερό και ζάχαρη σε ένα κατσαρόλι. Βάζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι το μείγμα να κοχλάσει έντονα. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
6. Ρίχνουμε το σιρόπι πάνω από το κέικ καθώς βγαίνει από τον φούρνο. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν το βγάλουμε από το ταψί για να σερβίρουμε.