SIGN UP

κτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 °C στον αέρα και στρώνουμε την βάση του ταψιού μας με λαδόχαρτο.
2. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το νερό, το ταχίνι, το ξύσμα πορτοκαλιού, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε αρχικά με ένα κουτάλι μέχρι το μείγμα μας να ενωθεί καλά. Τέλος, ανακατεύουμε στο μείγμα τα αμύγδαλα και τις σταφίδες.

3. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για την γέμιση ταχίνι μέχρι τα υλικά μας να ενωθούν.

4. Ρίχνουμε μια στρώση ζύμης στην βάση του ταψιού μας, ρίχνουμε επάνω την μισή γέμιση ταχίνι. Επάνω ρίχνουμε ακόμα λίγο μίγμα ζύμης και ξανά γέμιση. (Κρατάμε πίσω λίγη γέμιση για να την χρησιμοποιήσουμε για το πάνω μέρος του κέικ). Τελειώνουμε με μια στρώση ζύμης και βάζουμε το ταψί μας στον προ θερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για 1 ώρα.

5. Όταν περάσει ο χρόνος ψησίματος, αφαιρούμε το κέικ από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει πριν βγάλουμε από το ταψί.

6. Όταν αφαιρέσουμε το κέικ από το ταψί, αλείφουμε το πάνω μέρος του με λίγη από την γέμιση ταχίνι που κρατήσαμε πίσω. Ρίχνουμε επάνω λίγα ψιλοκομμένα αμύγδαλα για να κολλήσουν στο πάνω μέρος του κέικ.