ΣΥΝΤΑΓΕΣΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΕΑΣ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Ρολό κιμά

Βαθμός Δυσκολίας: Πολύ εύκολο
Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος στο ψυγείο για να σφίξει: Από το προηγούμενο βράδυ
Χρόνος ψησίματος: 50΄

280 θερμίδες περίπου, ανά μερίδα

ΥΛΙΚΑ:

Για 6 μερίδες:

1 κουτάλι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 (100 γρ.) πράσινη πιπεριά, χωρίς σπόρια, ψιλοκομμένη
1 (200 γρ.) καρότο τριμμένο
400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 κουταλάκι fajita seasoning
2 κουταλάκια Worcestershire σος
50 γρ. αλεσμένη φρυγανιά
1 αβγό
70 γρ. τυρί cheddar τριμμένο
50 γρ. barbeque σος
25 γρ. ketchup
Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σ’ ένα μπολ, ρίχνουμε τα υλικά για το ρολό και ζυμώνουμε καλά. Πλάθουμε σε ορθογώνιο σχήμα και τυλίγουμε σε μεμβράνη. Βάζουμε στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ.
2. Όταν είμαστε έτοιμοι για να ψήσουμε, ζεσταίνουμε την πλάκα της ψησταριάς μας. Τοποθετούμε το ρολό στην πλάκα και ψήνουμε για 8 λεπτά την κάθε πλευρά. Είμαστε προσεκτικοί να μη σπάσει. Αλλά έστω και να σας σπάσει, πολύ εύκολα το πιέζετε πίσω στο σχήμα του όταν θα το μετάφερε στο πυρέξ για να το ψήσετε.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C και μεταφέρουμε προσεκτικά το ρολό σε ένα μεγάλο ορθογώνιο πυρέξ. Σκεπάζουμε και ψήνουμε σκεπασμένο, για ακόμη 30 λεπτά. Αφήνουμε για λίγο σκεπασμένο, γύρω στα 10 λ επτά. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.
4. Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με την πατατοσαλάτα. Συνταγή της μπορείτε να βρείτε εδώ.