Η μελιτζάνα θα μπορούσε εύλογα να χαρακτηριστεί ως ένας απαραίτητος διατροφικός σύμμαχος για τον ανθρώπινο οργανισμό μιας και προσφέρει πολλά οφέλη, τα οποία δεν συναντά κανείς σε άλλα λαχανικά.

Τι μας προσφέρει
- Η μελιτζάνα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αποτελεί καλή πηγή των βιταμινών Α, Β και C, ενώ περιέχει και πολύτιμα μέταλλα, όπως κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και φώσφορο. Επιπλέον, χάρη στην περιεκτικότητά της φλαβονοειδή, έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
- Θεωρείται ότι ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα, προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα, συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου και βοηθάει στη μείωση της χοληστερίνης.
- Στα πλαίσια λοιπόν αυτά και η μελιτζάνα ανήκει στην κατηγορία εκείνη των τροφών που πρέπει να καταναλώνονται σε αφθονία καθώς προάγει τον αμυντικό μηχανισμό του σώματός μας κατά της επικίνδυνης δράσης των ελευθέρων ριζών.
- Για όσους προσέχουν το σωματικό τους βάρος θα πρέπει να ξέρουν ότι η μελιντζάνα συμβάλλει στην προσπάθεια απώλειας βάρους, ρυθμίζει την όρεξη, δημιουργεί το αίσθημα του κορεσμού και περιορίζει τις λιγούρες.

Ποια ήταν η τελευταία φορά που φάγατε μελιτζάνες; Μήπως να τις προσθέσετε στη λίστα για τις επόμενές σας αγορές από το μανάβη αυτή την εβδομάδα;