SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Στραγγίζουμε τα μουλιασμένα φασόλια, πλένουμε και στραγγίζουμε καλά. Ρίχνουμε τα φασόλια στη χύτρα με νερό και ψήνουμε σε πίεση για 20-30΄ μέχρι να ψηθούν. Στραγγίζουμε.
2. Στον κάδο μιας μεγάλης κατσαρόλας ρίχνουμε το λάδι για να ζεσταθεί, τηγανίζουμε το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τους ψημένους γίγαντες, τις ντομάτες, το νερό, τον ζωμό, τον πελτέ, την πάπρικα, το κύμινο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και το καλαμπόκι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει έντονα για 1-2 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
3. Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί, σαλάτα ή ακόμα και με ρύζι.