SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Πρώτα βάζουμε τα κομμάτια μελιτζάνας σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι, το κύμινο, τον κόλιανδρο, το κάρδαμο, το σκόρδο και το γκαράμ μασάλα.
2. Βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 C και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν οι μελιτζάνες.
4. Παράλληλα βάζουμε τις φακές, το κρεμμύδι, το νερό, τις ντομάτες, τον κουρκουμά, το αλάτι και το πιπέρι σε μια μέτρια κατσαρόλα. Αφήνουμε το νερό να κοχλάσει έντονα για 1-2 λεπτά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές.

Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, φροντίστε να αφήσετε ένα σχόλιο στην ιστοσελίδα μου. Μου αρέσει να ακούω τις απόψεις σας και πάντα προσπαθώ να απαντώ γρήγορα σε κάθε ερώτησή σας. Και φυσικά, αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, ανεβάστε την στο Instagram και μην ξεχάσετε να με κάνετε Tag!