SIGN UP

Ένα χορταστικό, αρωματικό, εξωτικό πιάτο που θα σας αρέσει. Το φτιάχνω πολύ συχνά μιας και αρέσει σε όλους. Αγαπημένο υλικό που προσθέτει νοστιμιά σε αυτό το πιάτο είναι το coconut milk. Έχω επιλέξει εδώ τη light έκδοσή του για ευνόητους λόγους!

Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος ψησίματος: 20΄
270 θερμίδες ανά μερίδα


Εκτέλεση
1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπερόριζα, την πιπεριά, το αλάτι και το πιπέρι για δύο λεπτά.
2. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το κάρι, το turmeric, τις φακές και ανακατεύουμε μαγειρεύοντας για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το νερό και το coconut milk, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, καλύπτουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και σιγοβράζουμε για δεκαπέντε λεπτά μέχρι να ψηθούν οι φακές.
3. Σερβίρουμε το φαγητό πασπαλίζοντας με τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Συνοδεύουμε με ατομικές πράσινες σαλάτες.