Loading...
ΦΥΛΑΞΕ ΤΙΣ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
Loading...
Ακόμα ένα υπέροχο πιάτο εμπνευσμένο από την αγαπημένη μας ινδική κουζίνα.
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος ψησίματος: 20΄
220 θερμίδες ανά μερίδα χωρίς ρύζι
Για 4 μερίδες
Υλικά
150 γρ. μαύρα φασόλια ψημένα μέχρι να μαλακώσουν (αν έχετε χύτρα ταχύτητας, ψήστε τα για 20 λεπτά από την ώρα που η χύτρα μαγειρεύει σε πίεση)
1 κουταλιά λάδι
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
200 ml νερό
200 γρ. (μισή συσκευασία) ντομάτες ψιλοκομμένες
70 γρ. γάλα καρύδας light
1 ζωμός Vegetable Knorr
Για το μείγμα μπαχαρικών
2 κουταλάκια τζίντζερ σε σκόνη
2 κουταλάκια κύμινο
40 γρ. καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι gram masala
1 κουταλάκι turmeric (κουρκουμά)
½ κουταλάκι hot chili powder
1 κουταλάκι κάρδαμο αλεσμένο
1 κουταλάκι κανέλα αλεσμένη
Για να σερβίρουμε
Ρύζι μπασμάτι
Εκτέλεση
1. Ψήνουμε πρώτα τα φασόλια. Καλύτερα να τα ψήσουμε στην χύτρα ταχύτητας για εξοικονόμηση χρόνου, όπου χρειάζονται μόνο 20 λεπτά από την ώρα που η χύτρα μαγειρεύει σε πίεση. Όταν ψηθούν τα στραγγίζουμε.
2. Σ’ ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το μείγμα μπαχαρικών.
3. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τα ψημένα φασόλια και ανακατεύουμε.
4. Προσθέτουμε το νερό, τον ζωμό, την ντομάτα και το γάλα καρύδας. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει έντονα για 1 λεπτό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το μείγμα μπαχαρικών. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
5. Σερβίρουμε το φαγητό με απλό ρύζι μπασμάτι.