SIGN UP

Εκτέλεση
1. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 1 λεπτό. Σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το νερό και αλατοπιπερώνουμε.
2. Σε μια άλλη μέτρια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε το κριθαράκι ανακατεύοντας να λαδωθεί καλά.
3. Αδειάζουμε το κριθαράκι στο ταψί. Από πάνω βάζουμε το βρασμένο υγρό της κατσαρόλας. Το μείγμα της κατσαρόλας πρέπει να καλύπτει το κριθαράκι δύο δάχτυλα πιο πάνω. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά.
4. Προς το τέλος του ψησίματος, το πασπαλίζουμε με το κεφαλοτύρι και τη φέτα και ψήνουμε για ακόμα 10 λεπτά στον φούρνο.