SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Στον κάδο του πολυμίξερ ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο, το χαρουπόμελο, τη
ζάχαρη, το αλεύρι, τη σόδα και χτυπάμε, μέχρι τα υλικά μας να ενωθούν. Μεταφέρουμε τη ζύμη σ’ένα μπολ και ζυμώνουμε μέσα τις σταφίδες και τα καρύδια.
2. Στρώνουμε μία λαμαρίνα φούρνου με λαδόχαρτο και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C. Φτιάχνουμε το μείγμα σε 4 μακρόστενα κομμάτια. Τα χαράζουμε με ένα μαχαίρι, κόβοντάς τα σχεδόν μέχρι το τέλος. Αυτό θα μας βοηθήσει να τα χωρίσουμε πιο εύκολα στη συνέχεια. Ψήνουμε τα μακρόστενα κομμάτια ζύμης για 20 με 25 λεπτά. Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τ’αφήνουμε να κρυώσουν.
3. Όταν κρυώσουν, τα κόβουμε, τα βάζουμε όρθια στη λαμαρίνα και τα ψήνουμε ξανά στους 140°C για 30-40 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανιστά.