SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το αβγό, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το βούτυρο και το γάλα. Ζυμώνουμε καλά μέχρι τα υλικά να ενωθούν και να έχουμε μια μπάλα ζύμης. Ρίχνουμε μέσα τα blueberries, τα κομματάκια σοκολάτας και ζυμώνουμε ξανά μέχρι να ενσωματωθούν στη ζύμη.
2. Αλευρώνουμε ελαφρά τον πάγκο της κουζίνας και ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα κομμάτι πάχους 3 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα cutter, κόβουμε τη ζύμη σε στρογγυλά κομμάτια διαμέτρου 5 εκ. το ένα. Τα τοποθετούμε σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόχαρτο και τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά αν έχουμε χρόνο (Αυτό τα βοηθά να ψηλώσουν ομοιόμορφα. Αν βιαζόμαστε μπορούμε να προσπεράσουμε την αναμονή στο ψυγείο.).
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C. Αλείφουμε τα scones με λίγο κτυπημένο αβγό. Τα βάζουμε στον φούρνο για 12-15 λεπτά.
4. Παράλληλα, φτιάχνουμε το γλάσο ζάχαρης ανακατεύοντας τα υλικά του σε ένα μπολ. Αφήνουμε τα scones να κρυώσουν λίγο, τα περιχύνουμε με το γλάσο και τα σερβίρουμε.