Loading...
ΦΥΛΑΞΕ ΤΙΣ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
Loading...
Έχουν πάρει το όνομά τους από τη διαδικασία παρασκευής τους. Σκεπάζουμε δηλαδή την κατσαρόλα με το καπάκι και «αντινάσσουμε» τις πατάτες (κουνάμε έντονα την κατσαρόλα για να ανακατευτούν).
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 30΄
410 θερμίδες ανά μερίδα
Για 4 μερίδες σαν συνοδευτικό
Υλικά
750 γρ. φρέσκες μικρές πατάτες
Αρκετό ηλιέλαιο να τις καλύπτει στο τηγάνισμα, γύρω στα 700 ml
2 κουταλιές κόλιανδρο κοπανισμένο
150 ml κρασί κόκκινο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
1. Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις στραγγίζουμε και τις σπάζουμε ελαφρώς.
2. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε καλά το λάδι και ρίχνουμε μέσα τις πατάτες.
3. Τις αφήνουμε να ψηθούν σε σιγανή φωτιά για 20 λεπτά περίπου. Όταν οι πατάτες είναι μαλακές τις αφαιρούμε με μια τρυπητή κουτάλα και τις βάζουμε σ’ ένα πιάτο. Αφαιρούμε το λάδι απ’ την κατσαρόλα και προσθέτουμε τον κόλιανδρο. Ρίχνουμε πίσω στην κατσαρόλα τις πατάτες, το κόκκινο κρασί και μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
4. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 2-3 λεπτά. Κατά διαστήματα κλείνουμε και «αντινάσσουμε» την κατσαρόλα για ν’ ανακατευτούν καλύτερα οι πατάτες. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.