SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση και αφαιρούμε τα σπόρια τους. Τις βάζουμε σε μια λαμαρίνα στρωμένη με αλουμινόχαρτο με την κομμένη πλευρά τους από κάτω και τις ψήνουμε κάτω από ένα ζεστό γκριλ μέχρι να καεί η φλούδα τους
2. Βάζουμε τις ζεστές πιπεριές σε ένα μπολ το οποίο καλύπτουμε με μεμβράνη μέχρι να κρυώσουν οι πιπεριές. Αυτό μας βοηθά να τις ξεφλουδίσουμε πιο εύκολα. Ξεφλουδίζουμε τις πιπεριές και τις τοποθετούμε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ξίδι, το σκόρδο και το αλάτι. Περιχύνουμε με αυτό τις πιπεριές, διακοσμούμε με την ψιλοκομμένη καυτή, κόκκινη πιπεριά, τον μαϊντανό και σερβίρουμε.