SIGN UP

Οι ρεβιθοκεφτέδες μου αρέσουν πολύ και θεωρώ ότι η προσθήκη της πατάτας στην ζύμη τους, τους κάνει εύκολους στην παρασκευή αλλά και χορταστικούς. Σ’ αυτή τη συνταγή προτίμησα να τους ψήσω στον φούρνο, για λιγότερες στις θερμίδες, αλλά αν προτιμάτε μπορείτε να τους τηγανίσετε και φυσικά θα είναι πολύ πιο νόστιμοι.

Εκτέλεση
1. Βάζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις λιώνουμε με το εργαλείο που φτιάχνουμε πουρέ.
3. Στο πουρέ πατάτας ρίχνουμε όλα τα υλικά μας εκτός από τη φρυγανιά. Ζυμώνουμε και πλάθουμε σε στρογγυλό και πλατύ σχήμα. Κατόπιν πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά.
4. Αλείφουμε ένα πυρέξ με ελαιόλαδο, βάζουμε μέσα τα κεφτεδάκια και ψήνουμε στον φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Για να ροδοκοκκινίσουν, βάζουμε για λίγα λεπτά κάτω από το γκρίλ και γυρίζουμε μία φορά. Σερβίρουμε με σαλάτα.