SIGN UP

Eκτέλεση
1. Φτιάχνουμε τη σος του κιμά, βάζοντας όλα τα υλικά της στο μπλέντερ. Κτυπάμε για δύο λεπτά μέχρι να έχουμε έναν πολτό.
2. Βάζουμε το μείγμα σ’ ένα μπολ και ανακατεύουμε μέσα τον κιμά. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα ενιαίο μείγμα. Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες, ώστε ο κιμάς να απορροφήσει τις μυρωδιές από τα μπαχαρικά.
3. Για να φτιάξουμε τη ζύμη ρίχνουμε όλα τα υλικά της στον κάδο του μίξερ και ζυμώνουμε χρησιμοποιώντας το εξάρτημα γάντζου. Κατά διαστήματα, με μια σπάτουλα σπρώχνουμε τα υλικά της ζύμης γύρω από τον κάδο προς το κέντρο του κάδου, για να αναμειχθούν πιο εύκολα.
Ζυμώνουμε για περίπου 4 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να γίνει μία μπάλα. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
4. Ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη σε έναν αλευρωμένο πάγκο εργασίας. Κόβουμε τη ζύμη
σε στρογγυλά κομμάτια με τη βοήθεια ενός μπολ γυρισμένου από την ανάποδη, με διάμετρο περίπου 15 εκατοστά.
5. Παίρνουμε κουταλιές από τον κιμά και τις απλώνουμε μέχρι την άκρια του στρογγυλού κομματιού ζύμης.
6. Στρώνουμε μια λαμαρίνα με λαδόχαρτο και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βάζουμε επάνω στη λαμαρίνα τα λαχματζούν και τα ψήνουμε για 15 λεπτά.