SIGN UP

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 °C.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κουνουπίδι, το ελαιόλαδο, το νερό, τον θρυμματισμένο ζωμό, την πάπρικα, το μπούκοβο, το σκόρδο (αν θα βάλουμε), το σουσάμι, το ξύσμα λεμονιού, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά. Μεταφέρουμε σε ένα ταψί και το βάζουμε στον φούρνο για 30 λεπτά.
3. Στο μεταξύ, φτιάχνουμε τη σάλτσα ταχίνι. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ταχίνι, τον χυμό λεμονιού, το νερό, το μέλι, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
4. Τοποθετούμε τα κομμάτια του κουνουπιδιού σε μία πιατέλα σερβιρίσματος. Στη συνέχεια περιχύνουμε με τη σάλτσα ταχίνι. Σερβίρουμε με κομματάκια ζεστή πίτα.

Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, φροντίστε να αφήσετε ένα σχόλιο στην ιστοσελίδα μου. Μου αρέσει να ακούω τις απόψεις σας και πάντα προσπαθώ να απαντώ γρήγορα σε κάθε ερώτησή σας. Και φυσικά, αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, ανεβάστε τη στο Instagram και μην ξεχάσετε να με κάνετε Tag και να χρησιμοποιήσετε το hashtag #athenarecipes.