SIGN UP

Εκτέλεση
1. Πρώτα ψήνουμε τους γίγαντες. Τους στραγγίζουμε από το νερό όπου μούλιαζαν, τους βάζουμε σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό και τους κοχλάζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αν έχουμε χύτρα ταχύτητας, τους ψήνουμε εκεί για εξοικονόμηση χρόνου (για 20 λεπτά από την ώρα που η χύτρα μαγειρεύει σε πίεση).
2. Στο πολυμίξερ ρίχνουμε τα ψημένα φασόλια, τα παντζάρια, το λεμόνι, το νερό, το ταχίνι, τη ζάχαρη, το κύμινο, το αλάτι, το πιπέρι και κτυπάμε μέχρι να έχουμε έναν πολτό.
2. Βάζουμε το μείγμα σε μπολ και σερβίρουμε.