SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για το Za'atar (διατηρούμε το μείγμα, αν θέλουμε, και για έως 2 μήνες αποθηκευμένο σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο).
2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Μοιράζουμε το γιαούρτι σε πιάτα σερβιρίσματος.
3. Για να φτιάξουμε το λάδι τσίλι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ.
4. Τώρα φτιάχνουμε τα αβγά. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτριο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τα αβγά και τηγανίζουμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας, αλατοπιπερώνουμε ελαφρά. Αφαιρούμε τα αβγά από το τηγάνι και τα βάζουμε στα πιάτα με το γιαούρτι πάνω σε φρυγανιά.
5. Πασπαλίζουμε με το Za'atar και το σουσάμι τα αβγά και το γιαούρτι Τελειώνουμε με πολλά φρέσκα βότανα, περιχύνουμε με το λάδι τσίλι και απολαμβάνουμε!